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　　無證豆製品小作坊內衛生條件惡劣。熊威/攝
　　昏暗作坊內，木板上放著幾塊豆腐，“敢吃嗎？”熊威/攝
　　紅網株洲站1月15日訊（株洲晚報記者 戴萍 通訊員 馬明）在剛剛結束的“兩會”上，政協委員趙文喜發言反映了城中村小作坊加工豆製品、腌製品等存在安全隱患的問題。昨日，市食安辦、市質監及荷塘區食安、質監、公安部門開展聯合執法，對荷塘區桂花村進行突查，發現6家非法生產的食品加工小作坊，其中5家豆製品作坊、1家乾米粉作坊。執法人員要求小作坊立即停產，並依法暫扣部分原材料和生產工具。
　　【委員摸查】
　　小作坊里七成食材任意堆放
　　趙文喜通過摸查、走訪，發現荷塘區桂花村存在不少無證豆製品小作坊。“它們的衛生條件可以用髒亂差來形容。”趙文喜說，這些小作坊處於城郊結合地帶的隱蔽處，垃圾成堆，臭氣熏天。60%的小作坊工人不戴口罩，不穿衛生服。70%小作坊的半成品任意堆放，老鼠屎、蟑螂、蚊蟲隨處可見。
　　小作坊的原材料也令人擔憂，為了降低成本，豆腐作坊用的黃豆已經發黴、變質，甚至使用明令禁止的化學添加劑。在市政協八屆二次會議上，他提交了一份《關於設立豆製品、腌製品集中加工標準廠房的建議》。
　　【突擊檢查】
　　6家非法生產的作坊被查處
　　昨天上午，執法人員來到桂花村，這裡離中南蔬菜批發大市場不遠，不少無證豆製品小作坊將生產車間設在這裡。
　　在桂花村楊家大屋，執法人員走進一家無證小作坊。這裡兩名工人正在作業，攪拌豆渣的機器轟轟作響，地上的污水泛著白沫，裝盛豆腐腦的藍色塑料桶污跡斑斑，整個作坊的衛生條件惡劣。堆放在地上的黃豆直接使用動物飼料袋包裝，執法人員打開了一包，裡面的黃豆摻雜了不少豆殼，有的豆子已經發黑。
　　在另一家豆製品小作坊，地上的污水同樣泛白，作坊里充斥著餿臭味。執法人員在操作間找到一桶調色醬，上面註明只用於餅干調色使用。香乾只能使用醬油調色，但老闆為了圖方便直接使用調色醬。
　　附近一名居民告訴記者，這兩家小作坊在此生產已經有六七年了。作坊老闆在中南蔬菜批發市場有攤位，生產出來的豆腐直接送到市場去銷售。
　　執法人員要求工人立即停止生產，並通知老闆。一天時間，執法組先後在桂花村查處了6家非法生產的食品加工小作坊，其中5家豆製品小作坊、1家乾米粉小作坊，並扣留了這些無證小作坊的部分原材料和加工工具。
　　【他山之石】
　　長沙建立了豆製品標準化廠房
　　關停無證小作坊是減少不合格產品流入市場的途徑之一，但不是徹底解決問題的辦法。“小作坊的啟動成本低，今天查繳了他的生產設備，他很可能換個地方再搞。”趙文喜說。
　　為此，趙文喜提出建議，設立集中加工標準廠房。在全市範圍內選擇合適的場地，採取“區域集中”、“龍頭帶動”和“股份聯合”模式，引導分散的小作坊集中起來，設立集中加工區域，進行規範化生產，集中管理保障豆製品質量安全和市場供應。
　　“我市在米粉生產方面，操作得很好。豆製品小作坊可以借鑒米粉經驗，規範起來。”趙文喜說，長沙已經建立了豆製品標準化廠房，株洲可以借鑒其經驗。　　（原標題：三大部門聯合執法突查桂花村 發現6家非法小作坊）